saaratnefesh | Бурекасы

Очень вкусное и не очень сложное блюдо. Слоеное тесто нарезается вот так, как показано на фото, сверху мажется яйцом и посыпается такими черными зернышками (кецах). Не забыть поставить в горячую духовку и испечь до готовности.

Тем временем жарится лук, кидаются мороженые грибы и отваренные и почищенные куриные желудочки (в данном случае - индюшачьи). Добавляется немного воды. В конце добавить муки, разведенной в небольшом количестве воды для густоты. Приправы по вкусу.