Свекольный борщ

[saaratnefesh]

Очень вкусный борщ.Можно использовать говяжий бульон вместе  с мясом,которое варилось уже несколько часов.А можно обойтись только овощами.
Берутся:2-3 большие или средние свеклы,2 морковки,луковица.Трутся на терке(можно в блендере),обжариваются  слегка в растительном масле,кладутся в кипящий бульон.Сразу же выжать сок одного лимона и добавить несколько столовых ложек сахара.Соли,перца,паприки по вкусу.Добавить половину большой банки консервов с мелко нарезанными помидорами(агваниет мерусакот) или 2-3 свежих нарезанных помидора.Полбанки томатной пасты.Можно,но не обязательно красный сладкий перец ,тоже мелко нарезанный.В конце варки(примерно через полчаса) добавить много (лучше целую головку,но можно и меньше) чеснока,нарезанного на кусочки.Кинзы добавить в самом конце (это кусбара на иврите).
Я обычно делаю такой борщ на Песах и Рош А-Шана.Но иногда и по просьбам телезрителей членов семьи.Эффектнее всего смотрится в белой тарелке)))