Пропончики

[saaratnefesh]

Сразу оговорюсь, по Москве я не испытываю ностальгии.
Этот пост продиктован исключительно кулинарными предпочтениями.

Ну вот не люблю я здешние пончики. Не люблю, и все.
И каждый раз вспоминаю московские пончики. Как их продавали зимой, в мороз, на улице Горького. Их взвешивали в бумажном коричневом пакетике и они были обсыпаны сахарной пудрой.
Можно было идти по улице и есть их прямо из пакета. Это было ужасно здорово, потому что пончики были горячие и их едва ли возможно было удержать в руках.  А на улице был дикий холод. Варежки приходилось снимать, кто же ест пончики в варежках.  Часть пальцев стыла от мороза, а часть обжигалась от пончиков.
И язык тоже обжигался.
Вот этот контраст - холодного и горячего... По нему я соскучилась.
Нет, я не ожидаю, что здесь вдруг ударят морозы в Хануку.
Но все же московские пончики были вкусные. А здешние - нет.

Comments

[algeus.livejournal.com]

А я любил ТЕ беляши.Такие с луком и с фаршем.Которые продавали тетки улице.Сейчас с ужасом пытаюсь представить себе ингредиенты того фарша,а тогда любил и покупал.По 20 коп. штучка.

[saaratnefesh.livejournal.com]

Беляши не помню, а пирожки с капустой по десять копеек(если не ошибаюсь) были очень вкусные. Их тоже продавали на улице.

Большая буква шин

[auntpolly.livejournal.com]

Сразу оговорюсь, в Питере их называли пышками. Они были маленькими, в форме тора, поверхность прожаривания в машинном масле была больше, за один раз съедалось штуки четыре. Дешевая и вкусная студенческая радость. А рядом с пышечной находился магазин "Восточные сласти", в котором можно было накупить "кихелах" и "земелах" и радоваться Хануке.
P.S.Кихелах и земелах были неправильными, но из сионистских побуждений я их предпочтала какой-нибудь нуге.

Re: Большая буква шин

[saaratnefesh.livejournal.com]

Никогда не ела таких восточных сладостей, и даже про них не слышала. Либо же они в Москве назывались по-другому.)))

Re: Большая буква шин

[giglo-fava.livejournal.com]

Да, пышки - это вещь!
Но наши суфганийот - это не пышки. Они толстые, массивные и сплошные.
Однако даже в этом формате можно приготвить более вкусно или, наоборот, менее.
Ну почему самые вкусные суфганийот в своей жизни я ел в... Цюрихе? За державу как-то обидно. :)

Re: Большая буква шин

[saaratnefesh.livejournal.com]

Почему? Ну, наверное, потому что ты там был...

;)

[giglo-fava.livejournal.com]

Ну да, ну да. А в Израиле я типо еще не был. :))

Re: ;)

[saaratnefesh.livejournal.com]

(соглашаясь)Ну, не был...

[hannale.livejournal.com]

+1

[saaratnefesh.livejournal.com]

Может, когда-нибудь и здесь будут жарить такие же пончики. Но морозов вряд ли дождемся.)))

А мне кажется

[panter-ushka.livejournal.com]

Да не по пончикам тем ( или по мороженому, например) мы скучаем, а по тому времени, когда мы были молодые, легкие, беззаботные..

Re: А мне кажется

[saaratnefesh.livejournal.com]

Возможно, для кого-то оно и так. Но не для меня. Скучаю именно по пончикам.

[sari-s.livejournal.com]

Не, я по тому времени совершенно не скучаю! Я и сегодня молодая и легкая, правда, совсем небеззаботная. Но вот за теми пончиками я скучаю так же, как и Сааратнефеш.

[panter-ushka.livejournal.com]

Мы конечно все молодые и легкие, но все таки то восприятие жизни когда тебе 20, оно осталось там, неважно какая там была страна.

Re: А мне кажется

[shoshana-d.livejournal.com]

+1

Re: А мне кажется

[saaratnefesh.livejournal.com]

Наверное, у многих это так. Но я скучаю именно по пончикам. По остальному... не думаю.)))

Re: А мне кажется

[shoshana-d.livejournal.com]

А ви думали, чиво они-таки клали в ети пончики? И на каком, извиняюсь, масле они были жарены? Как мы там все не поотравлялись вусмерть - это ж чудо господне!:(((

[sari-s.livejournal.com]

О, как же я с тобой согласна!

[saaratnefesh.livejournal.com]

Ну, хоть что-то хорошее у меня нашлось вспомнить.)))

[chichikdachik.livejournal.com]

С одним я могу согласиться - пончики здесь не вкусные, это точно. И уж какая я сладкоежка, а их почти никогда не ем.
А московские пончики никогда не пробовала, потому как в Москве не была ни разу. А в Ленинграде я не помню, чтобы их ела. Даже не знаю, были ли они там в то время.

[sozertsatel.livejournal.com]

Мне кажется, они там были всегда :) Самое удивительное, что они там есть до сих пор, в той же самой пышечной, куда мы в свое время сбегали с лекций :))

[chichikdachik.livejournal.com]

Здорово!
А я вот уже целых 34 года там не была, с 74-ого. Может поэтому и не помню? Или может меня тогда, в мои 17-18, еда не так интересовала, вот и не осталось впечатлений? Даже не знаю.

[sozertsatel.livejournal.com]

Еда меня тогда совершенно не интересовала, но к пышкам это не относилось :)
Я год назад была в Питере. Очень странное было ощущение - есть те же самые пышки и запивать их тем же самым кофе из ведра в полностью изменившемся городе и в совершенно другой жизни. Такой нетронутый островок прошлого.

[saaratnefesh.livejournal.com]

Видишь, как полезны для диеты израильские пончики!

А я в Ленинграде ни разу не была.)))

[chichikdachik.livejournal.com]

А я тебе длинное письмо написала, не успела закончить, меня отвлекли и оно сгинуло в тартарары!!! Знаешь, как обидно?!!!:(

[saaratnefesh.livejournal.com]

Жалко. В следующий раз не отвлекайся!

[grigoriana.livejournal.com]

А мы жили летом на даче в Кратове. Ездили за покупками и в кино в соседний городок Жуковский. Кстати, я и родилась там за одно. Короче, когда я подросла, родители с завидным постоянством продолжали снимать там дачу, мы после кино покупали пончики. Там был такой ларек, с прозрачными стеклами, типа будки, в котором стояла машина по производству этих самых пончиков с большой дыркой внутри. Ларек открывался только когда очередная партия пончиков была готова к продаже. А пока, мы стояли и созерцали процесс. Пол часа, иногда даже больше. Но нам не было скучно. Во-первых, было интересно смотреть, как эти пончики выскакивают и падают в кострюлю с кипящим маслом, а во-вторых, ради этого райского удовольствия, можно было и подождать. Помню еще бесконечные разговоры про то, как это вредно, типа горячее тесто, пережаренное масло, но сколько помню, с нами никогда и ничего не случалось, только блаженство поедания. Мммм!

[saaratnefesh.livejournal.com]

Смотреть - это очень здорово. Может, даже интереснее, чем кушать.
И вспоминать тоже...