Бурекасы

[saaratnefesh]

Очень вкусное и не очень сложное блюдо. Слоеное тесто нарезается вот так, как показано на фото, сверху мажется яйцом и посыпается такими черными зернышками (кецах). Не забыть поставить в горячую духовку и испечь до готовности.

Тем временем жарится лук, кидаются мороженые грибы и отваренные и почищенные куриные желудочки (в данном случае - индюшачьи). Добавляется немного воды. В конце добавить муки, разведенной в небольшом количестве воды для густоты. Приправы по вкусу.

Comments

[chichikdachik.livejournal.com]

Очень красиво получилось! Прямо произведение искусства!
Только я больше сумсум люблю, но это не принципиально.
Жаренный лук с грибами - это замечательно. А вот ни сердечки, ни желудочки я не ем. Кстати, как желудочки на иврите?
И как это есть? Посыпать на бурекасы или просто вприкуску?