Бурекасы

[saaratnefesh]

Очень вкусное и не очень сложное блюдо. Слоеное тесто нарезается вот так, как показано на фото, сверху мажется яйцом и посыпается такими черными зернышками (кецах). Не забыть поставить в горячую духовку и испечь до готовности.

Тем временем жарится лук, кидаются мороженые грибы и отваренные и почищенные куриные желудочки (в данном случае - индюшачьи). Добавляется немного воды. В конце добавить муки, разведенной в небольшом количестве воды для густоты. Приправы по вкусу.

Comments

[saaratnefesh.livejournal.com]

Анатомически, насколько я знаю, у кур нет пупков. Это именно желудочки. Там часто даже остатки пшеничных зернышек бывают.
В томатном тоже можно. Но с куриными мне стало лень, очень уж долго их чистить. А индюшачьи хоть чуть менее вкусные, но зато их почистить раз и готово.