Не-а, сварила бы варенье! У меня муж любит МОЁ варенье из абрикос. Я варю их половинками. Сначала сахар 1 кг на 1 кг растворяю в небольшом количестве воды 100 гр. и потом кидаю в сироп, аккуратно помешиваю, довожу до кипения и отставляю- на сутки, потом на следующий день опять тихонько довожу до кипения, минут пять кипячу, но не круто и опять на сутки и потом уже варю мин. 30 до загустения. Варенье получается ароматное и абрикосы целые. Коенечно, арбикосы не должны быть перезрелые или мягкие, твёрденькие - самое то!;-)
Я тоже сварила,иначе они бы испортились. Но на такое варенье у меня терпения нет.Я их покидала(без косточек)в сироп да и сварила.Целыми абрикосами там,конечно и не пахнет,но все равно вкусно.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
malionette
no subject
Date: 2008-06-01 03:31 pm (UTC)no subject
Date: 2008-06-01 03:34 pm (UTC)no subject
Date: 2008-06-01 08:52 pm (UTC)Я варю их половинками. Сначала сахар 1 кг на 1 кг растворяю в небольшом количестве воды 100 гр. и потом кидаю в сироп, аккуратно помешиваю, довожу до кипения и отставляю- на сутки, потом на следующий день опять тихонько довожу до кипения, минут пять кипячу, но не круто и опять на сутки и потом уже варю мин. 30 до загустения. Варенье получается ароматное и абрикосы целые.
Коенечно, арбикосы не должны быть перезрелые или мягкие, твёрденькие - самое то!;-)
no subject
Date: 2008-06-02 01:59 pm (UTC)Но на такое варенье у меня терпения нет.Я их покидала(без косточек)в сироп да и сварила.Целыми абрикосами там,конечно и не пахнет,но все равно вкусно.